Dvakrát odlehčený recept

Mlékárna Valašské Meziříčí pro toto zimní období přináší dva tipy na odlehčené recepty. Doporučujeme je i my jako inspiraci.

Grilované kuřecí paličky s bílým jogurtem

Suroviny:

8 ks Kuřecí paličky

1 ks Citrón

1 ks Bílý jogurt z Mlékárny Valašské Meziříčí 150g

1 lžička Kurkuma

1 lžíce Sekané petrželky

Olej, sůl, pepř a špetka kari

Postup:

Nejprve si nachystáme marinádu z citrónové šťávy a Bílého jogurtu z Mlékárny Valašské Meziříčí. Přidáme olej, kurkumu, nasekanou petrželku, dochutíme solí, pepřem a špetkou kari. V této marinádě obalujeme jednotlivé kuřecí paličky. Poté necháme na noc v ledničce uležet. Druhý den jednotlivé paličky ugrilujeme cca 7 minut z každé strany. Kdo má rád trošku pikantnější jídlo, může ke konci paličky potřít kořením s olejem. Podáváme např. s americkými brambory. )

 Celozrnné lívance s kefírem

Suroviny:

1 hrnek Ovesných vloček (pšeničné, špaldové apod.)

3/4 hrnku Celozrnné mouky

3/4 hrnku Pohankové mouky

500 ml Kefírového mléko nízkotučného z Mlékárny Valašské Meziříčí.

1 ks Vejce

1 lžička Prášku do pečiva

1 lžíce Rostlinného oleje

Pokud chceme verzi na sladko, přidáme med a poté potřeme marmeládou.

Pokud chceme slanou verzi, přidáme pórek, jarní cibulku, česnek, sýr, pepř mletý, chilli, sůl.

Postup:

Do větší mísy si nejprve nasypeme zvolené vločky a zalijeme je Kefírovým mlékem nízkotučným z Mlékárny Valašské Meziříčí. Necháme půl hodiny stát, aby vločky nabobtnaly. Poté přisypeme celozrnnou mouku, přidáme vejce a zamícháme. Dále přidáme pohankovou mouku (grahamovou, špaldovou), prášek do pečiva, med a olej. Vše řádně promícháme a necháme opět stát asi čtvrt hodiny. Z tohoto těsta smažíme lívance a zdobíme dle chuti medem, pudinkem a dozdobíme ovocem.

Pokud chceme slanou verzi, vynecháme med a do těsta přidáme nakrájený pórek, cibulku, česnek, sýr. Dochutíme pepřem, solí a případně špetkou chilli. Slanou verzi můžeme použít také jako přílohu ke Grilovaným kuřecím paličkám v jogurtu.