Jak poznat zralý meloun?

V tomhle horku jsou melouny záchranou. Naštěstí nejde jen o prázdnou „vodu“, kterou do sebe z jeho obsahu tělo dostane, ale meloun je bohatý i na živiny.

Meloun můžeme doslova nazvat vitamínovou bombou, protože má poměrně vysoký obsah vitaminu C, který je nezbytně nutný pro naši imunitu a celkovou kondici. Neméně přínosná je i bohatost melounů na vitaminy skupiny B, zejména na vitamin B6 - pyridoxin, potřebný pro syntézu bílkovin v těle, vitamin B3 - niacin, důležitý pro okysličování organismu a kyselinu listovou, která je nepostradatelná pro krvetvorbu, zdravé nehty, kůži a vlasy, plodnost a správný vývoj plodu ve všech stádiích.

Melouny jsou také skvělým zdrojem karotenů, antioxidantů, které se starají o odbourávání toxických látek a pomáhají celkové obranyschopnosti organismu. Z karotenů syntetizovaný vitamin A je sám také silným antioxidantem, chrání sliznice těla, zároveň udržuje ve zdraví náš zrak a mentální svěžest a je prevencí některých typů rakoviny. Dále v melounech najdeme např. železo, mangan, vápník, hořčík, zinek, draslík a jód, prvky nezbytné například pro krvetvorbu, mozek, nervy, pevné kosti a zuby, plodnost a sexuální libido.

Čtyři důležité poznatky

Dobrá zpráva je, že běžně komerčně pěstované melouny nepatří mezi 12 nejšpinavějších a nejvíce stříkaných druhů ovoce. Místo toho patří mezi 15 nejvíce čistých plodů.

Meloun na rozdíl od většiny jiných produktů neztrácí svoje výživové hodnoty, ani když je nakrájený a uloží se do ledničky.

Meloun má málo kalorií, a přitom nasytí.

Doporučuje se ho před konzumací včas vytáhnout a nechat ohřát na pokojovou teplotu. To maximalizuje jeho výživovou hodnotu.

A jak poznáme zralý meloun?

Existuje celá řada "fíglů" a triků, jak v obchodě poznat zralý a sladký meloun. Pokud se vydáte na Slovensko či do Maďarska, jsou prodejci ochotni vám z melounu vykrojit trojhránek, který vás o dokonalosti přesvědčí. U nás to chce zkušenosti a trpělivost:

• Při jemném poklepání by se měl ozývat dutý zvuk. (nesmí být prasklá dutina)
• Zralost melounu značí i uschlá a zkroucená stopka. (pokud na něm je)
• Také prý funguje vzít ho do ruky a stlačit, když zavrže, je zralý.
• Dále by měl být lesklý, vybarvený a tvrdý.
• Podle všeho by měl mít zralý plod malý žlutý flek v místě, na kterém ležel. Pokud je bílý, není ještě sladký. 

eh

Foto: archiv