Mnohostranné využití olivového oleje

Ať už se jedná o panenský či extra panenský olivový olej, jeho výrazná chuť a látky v něm obsažené jednoznačně tělu prospívají. Věděli jste ale, že s ním nemusíte jen vařit?

Než se rozhodnete si olivový olej pořídit, zapřemýšlejte nad jeho budoucím využitím. Výrazné chutě má zejména extra panenský olivový olej, který se ale používá výhradně na studenou kuchyni. Hodí se skvěle ke studeným salátům či k zakapání hotového pokrmu. Pokud jej ale použijete v rámci vaření, ztratí veškeré účinné látky i svou pověstnou chuť.

Na vaření stačí panenský olivový olej, který je i o něco levnější. Nevybírejte si ale oleje v plastových lahvích. Průhledné plasty způsobují, že dovnitř proniká světlo a olej oxiduje. Tím ztrácí chuť i kvalitu a může se vám stát, že jej koupíte už bez chuti a zkažený, protože z plastů navíc do oleje pronikají škodliviny. Naopak se poohlédněte po olejích v tónovacích skleněných lahvích.

Kromě vaření je ale využití olivového oleje mnohem širší. Mnoho žen po celém světě jej používá například jako opalovací olej. Zejména na něj nedají dopustit jižní národy. 

Veronika Doskočilová

foto: SXC.hu