Sušené fíky a datle – raději čtěte složení

Sušené ovoce může být dobrým zdrojem vlákniny, minerálních látek i energie. Na pultech obchodů však lze narazit i na výrobky, které obsahují přidaný cukr, ačkoli to z obalu není na první pohled poznat. Spotřebitelská organizace dTest nechala otestovat sušené fíky a datle.

Základní rada zní: nechcete-li kupovat sušené ovoce s přidanými cukry, čtěte velmi pozorně informace na obalu. Dvě z devíti balení datlí, která dTest testoval,obsahovala glukózový sirup nebo cukr. Dočtete se to však až ze složení, z názvu na přední straně obalu to není poznat. Vysoký podíl cukru přitom může sušené ovoce obsahovat přirozeně. Z výživového hlediska je lepší se proslazovanému (kandovanému) ovoci vyhnout, protože přidaný cukr se ukládá v organismu v podobě tuku a vede ke zdravotním problémům.

Ovoce je během procesu sušení i při následném skladování náchylné k plesnivění. Laboratoř proto zkoumala přítomnost toxinů, které vznikají z plísní. „Máme dobré zprávy. Jediný pozitivní nález, který laboratorní přístroje zaznamenaly, byl výrazně pod zákonným limitem,“ uvádí dTest. Je to téměř zázrak vzhledem k tomu, že jen za prvních devět listopadových dní bylo na hranicích Evropské unie zadrženo a vráceno 12 nebezpečných dodávek sušených fíků z Turecka. V některých fících kontroly zjistily až desetinásobně překročený limit aflatoxinu B1. 

Pozor si dejte na nadbytek látek ve složení produktu: některé balíčky vedle samotného sušeného ovoce obsahují ještě cukr, maltózu, konzervant oxid siřičitý a antioxidant kyselinu citrónovou. Takovým se raději vyhněte.

Foto: Wikipedia