Pečeme bez spěchu a s láskou

Jistě se už z vašich kuchyní line vůně vánočního cukroví. Nás, co dáváme přednost tomu domácímu před kupovaným letos přibylo. Šetříme totiž, a to naše cukroví bude nejen chutnější, ale taky vyjde přeci jen levněji než to z obchodů. Nabízíme vám pár tipů, jak svoje vánoční sladké menu rozšířit o novinky, a to za pomoci výrobků Emco. Jsou rychlé, efektní a skvělé.

BISKITI (40 ks)

1 balení Emco Biskiti oříškoví a čokoládoví

cukrová poleva: 1 (čerstvý) bílek, 20 dkg moučkového cukru (3x přesátého), 1 lžíce šťávy z citrónu

nebo

čokoládový krém: 1 máslo, 1 vanilkový cukr, 150 g hořké čokolády, 100 ml mléka, 2 lžíce polohrubé mouky, 30 g 100% ztuženého tuku, 50 g moučkového cukru

proslazené ovoce nebo cukrové perličky

Všechny přísady na cukrovou polevu vyšleháme do tuhé polevy tak, aby neskapávala ze lžíce. Cukrovou polevou k sobě slepíme kolečko čokoládových a kolečko oříškových Biskitů. Horní kolečko zdobíme cukrovou polevou, ovocem a  kousky mandlí. 

Při přípravě krému si nejdříve uvaříme hustou kaši z mléka a mouky, do které hned po stažení z plotny vmícháme 100% tuk a na kousky nalámanou čokoládu. Mícháme do úplného rozpuštění a necháme zcela vychladnout. Máslo necháme změknout při pokojové teplotě a s cukrem vyšleháme do světlého krému. Pomalu zašleháváme i čokoládovou kaši. Biskiti slepujeme krémem a zdobíme cukrovou polevou nebo cukrovými perličkami.

KAKAOVÉ KOSTKY (40 ks)

10 balení Emco Ovesné tyčinky čokoládové  

3 lžíce kakaa

3 lžíce moučkového cukru

ořechy, mandle nebo proslazeného ovoce na zdobení

Ovesnou tyčinku rozkrájíme na kostky, které poprášíme prosátým kakaem a moučkovým cukrem, zdobíme dle chuti kousky ovoce, mandlemi nebo ořechy.

OVESNÉ HRUDKY (30 ks)

 150 g Emco ovesných vloček

150 g medu

2 lžíce oleje (sezamový, slunečnicový nebo řepkový)

100 g pražených lískových ořechů, sezamová semínka

Med s olejem zahříváme za stálého míchání na pánvi. Až směs začne pěnit, vonět a lehce zlátnout, přisypeme ovesné vločky. Na mírném ohni je pražíme za stálého obracení a promíchávání, nejlépe dřevěnou špachtlí, dozlatova. Přidáme nahrubo nasekané ořechy a sezamová semínka. Ještě než směs vychladne, tvoříme hrudky a servírujeme v papírových košíčcích.