Po domácí čokoládě se jen zapráší

Co si uvaříme doma, to je jistota, protože víme, co jíme a ještě přitom ušetříme. Když si nemůžeme dopřát opravdu kvalitní značku čokolády, a nechceme si kupovat ty levnější, které jsou šizené, vyrobme si čokoládové mlsání sami. Je to úplně jednoduché.

Možná znáte domácí čokoládu v malých (nejlépe vánočních) formičkách – které dáte ztuhnout do ledničky. Já to ale dělám jinak, ještě jednodušeji.

Co potřebujete?

Balíček vanilkového cukru

100 g kakao

150 g sušené mléko

 350 g 100% tuk

300 g cukr moučka

Tuk rozpustím, přidám ostatní suroviny, vymíchám dohladka a pak přimíchávám podle chuti a taky toho, co mám doma, rozdrcené oříšky, mandle, strouhaný kokos, nadrobno nakrájené kandované ovoce, pomleté datle, rozinky, sušené ovoce, kukuřičné lupínky, cereálie…no prostě fantazii se meze nekladou.

Pak vezmu jakýkoliv tác, který se mi vejde do lednice, položím na něj papír na pečení a čokoládovou hmotu na něj rozetřu do výšky cca 1,5-2 cm. Tác obalím alobalem a vložím do lednice. Za 3 hodinky ho vyndám, „plát“ čokolády odloupnu od papíru a rozkrájím na malé čtverečky.

Když toto domácí mlsání dáte na stůl, věřte, že se po něm jen zapráší.

Jarmila Duráňová

Foto: SXC.hu