Slaňoch hlemýžděc

Máte-li rádi slané pečivo, stane se tenhle recept vaším oblíbeným. Nabízí totiž nekonečné varianty. Včetně sladkých, samozřejmě…

Protože vy, nezoufalky, jste zkušené kuchařky, recept je jen orientační::

Potřebujete čerstvé droždí, hladkou mouku, trochu mléka a tuk (máslo, hera, sádlo, olej – dle vaší chuti). Uděláte kvásek, pak přidáte všechno další, okořeníte podle chuti (sůl, koření, rozemleté oříšky, nastrouhaný sýr, prostě cokoliv, čím chcete těsto ochutit) a necháte kynout. Pak z něj vyválíte obdélník a potřete slanou náplní (jakákoliv pomazánka z lučiny a taveného sýra - česneková, křenová, avokádová, zkrátka chutím se meze nekladou) uděláte z těsta roládu a tu nakrájíte na tří a čtyřcentimetrové dílky. Ty nasázíte vedle sebe jako buchty do vymazaného vyššího pekáče nebo dortové formy (řez hlemýžďů bude dole i nahoře) a dáte upéct.  V průběhu pečení vršek potřete rozšlehaným vajíčkem. Je to vskutku mňamka….

Text i foto: Zuzana Malá